Kmetija Šentak, Olimski sir, Sir za žar

Orehovec – Sveti Štefan

Najboljši domači sir

Gorska kmetija Šentak je gorska kmetija leži na višini 400 m nadmorske višine in ima najlepši razgled na Boc, Tinsko in Olimje. Že 300 let nazaj se ukvarjajo z živinorejo in poljedelstvom, trenutna generacija pa je ponudbo obogatila še z mlekarstvom in sirarstvom. Mleko daje 70 krav, ki jih večinoma pasejo.

Naši mlečni izdelki so visoke kakovosti, saj so narejeni iz 100 % polnomastnega slovenskega mleka in so brez dodanih konzervansov ali aditivov.

Na naši kmetiji posedujemo 100 glav živine, poleg tega pa dnevno odkupujemo še 10000 litrov mleka od okoliških ekoloških kmetij. V naših izdelkih ne boste našli konzervansov in ostalih aditivov, kar daje siru in ostalim izdelkom dodatno kvaliteto. 

Smo družinsko podjetje iz neposredne bližine kraja Olimje, kjer se ukvarjamo s proizvodnjo mleka in ostalih mlečnih izdelkov.

Olimski beli sir

Olimski beli sir, je mlad sir, izdelan izključno iz najboljšega domačega mleka iz Olimskega okoliša.

Sir je odličen za več namensko uporabo, saj se lahko uporablja za različne solate, narezke, kot sestav pri predjedeh z zelenjavo ali pa ga panirate. Posebnost olimskega sira je pečenje za žaru ali kar doma v ponvi.

Enostavno ga popečete na zlato rumeno barvo in ga nato prelijete s tržaško omako, lahko pokapljate z odličnim oljčnim oljem, s pestom,.

Ponudba izdelkov 

Olimski sir za pecenje, zar, solato natur ali čili ali z zelišči,

Olimski beli sir v slanici,

Olimski kajmak,

Olimski jogurti,

Olimski jogurti razlicni okusi: jagoda, gozdni sadezi, borovnica,visnja, limona bezeg, vanilija,

Olimski beli sirni čevapčiči,

Olimski beli sir za peko,

Olimski paniran sir,..

Naročite lahko tudi manjše količine sira. Dostavo izvajamo preko lastne dostavne službe. Naročeno blago je dobavljivo običajno od 2 do 7 delovnih dneh, če ni drugače dogovorjeno. Zaradi praznikov ali vikendov se lahko čas pošiljanja podaljša, zato vas prosimo za razumevanje.

V primeru, da naročila zaradi nepredvidljivih razlogov ne moremo dostaviti v obljubljenem roku, vas bomo o novem dobavnem roku obvestili po telefonu ali na vaš e-naslov.

8 x Zakaj obiskati ravno nas?

• Vrhunska kvaliteta storitev,

• zanesljivost in hitra odzivnost,

• natančnost,

• odlično razmerje med kvaliteto in ceno,

• maksimalno posvečanje strankam,

• držanje zastavljenih rokov,

• dolgoletne izkušnje,

• zadovoljstvo strank.

Popečen olimski sir s pršutom in skutinimi njoki

Olimski sir narežemo na 1 cm debele rezine in popečemo na žaru. Pršut narežemo na rezine in ovijemo okoli sira in še malo opečemo na obe strani. Za skutine njoke dodamo v pasirano skuto moko, mehko maslo, jajca, sol, zmešamo in maso ohladimo. Primerno oblikujemo in skuhamo v slanem kropu.

Pred serviranjem jih polijemo z maslom.

Poleg vsem najbolj znanega Olimskega sira proizvajamo tudi olimski paniran sir (pohan sir, ki se ne stopi in je odličnega okusa). Ta se lahko kosa z najboljšimi. Poleg tega pa si lahko svoje gurmanske užitke popestrite tudi z Olimskim sirom z dodatki zelišc, oliv ali tartufov, dodanimi figami, lahko s slanino ter Olimski sir v balzamičnem kisu.

Samo kvaliteto naših izdelkov potrjuje tudi dejstvo, da poslovno sodelujemo z veliko večino vrhunskih restavracij po vsej Sloveniji.

Stopite v stik z nami!

Če želite o nas izvedeti več podrobnosti , nas pokličite ali nam pišite.

Z veseljem vam bomo pomagali!